Rychlá a snadná polévka, která se v Bretani vařila prokazatelně již kolem poloviny 19. století. Recept pochází z kraje Betton (Horní Bretaň). Byť nevypadá příliš vábně, a ani po přečtení recepisu si asi mnoho fanoušků nezíská, dokáže řádně překvapit!
K přípravě stačí:
– 3 velké cibule,
– pořádný kus másla,
– 1,5 l mléka
– a plátky starého (suchého) chleba.
Cibuli nakrájíme na tenká kolečka a osmahneme ji na másle ve velkém hrnci.
Když má cibule zlatavou barvu, osolíme, opepříme a zalijeme mlékem.
Za ostrého dozoru vaříme na mírném ohni asi dvacet minut.
Vařící polévku nalijeme na plátky chleba.
Leave a Reply